تشهد أسواق اللحوم الحمراء في مصر متابعة مستمرة من المواطنين، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، الذي يُعد من المواسم التي ترتفع فيها معدلات الإقبال على شراء اللحوم والأضاحي، وسط حالة من الترقب لتحركات الأسعار في الفترة المقبلة.
زيادة الطلب على اللحوم استعدادًا للعيد
يحرص المواطنون خلال هذه الفترة على متابعة أسعار اللحوم بشكل يومي، في ظل استعداد الأسر لاستقبال عيد الأضحى وتلبية احتياجاتها من اللحوم والأضاحي، وهو ما ينعكس على حركة البيع داخل محال الجزارة والمنافذ المختلفة.
استقرار أسعار اللحوم في الأسواق
أكد عدد من الجزارين أن أسعار اللحوم الحمراء تشهد حالة من الاستقرار النسبي، مع عدم وجود مؤشرات على ارتفاعات كبيرة خلال الفترة الحالية، موضحين أن سعر كيلو اللحوم الكندوز يبلغ نحو 550 جنيهًا.
كما يصل سعر كيلو عرق الفلتو إلى نحو 600 جنيه، بينما يبلغ سعر الفخذة حوالي 550 جنيهًا، في حين يفضل بعض المواطنين شراء قطع مثل الموزة لكونها مناسبة لتحضير الفتة.
توقعات الأسعار ونصائح للمستهلكين
أشار أحد أصحاب محال الجزارة إلى أن الأسعار لن تشهد زيادات كبيرة خلال الفترة المقبلة، مع استمرار الاستقرار النسبي في السوق.
كما قدم نصيحة للمستهلكين بطرق إعداد اللحوم، موضحًا أهمية تسويتها بشكل صحيح من خلال تشويحها مع البصل ثم إضافة الماء المغلي لتحسين الطعم والقيمة الغذائية.
جهود حكومية لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة
أكد الدكتور علاء عز، مستشار رئيس اتحاد الغرف التجارية، وجود شراكة بين الحكومة والقطاع الخاص لتوفير السلع الأساسية ولحوم عيد الأضحى بأسعار مخفضة تصل إلى نحو 25% أقل من الأسواق.
وأشار إلى انتشار آلاف المنافذ التابعة لوزارات التموين والزراعة والدفاع والداخلية، إلى جانب السلاسل التجارية المشاركة في مبادرة «أهلاً بالعيد»، والتي توفر اللحوم بأسعار تنافسية للمواطنين.
وفرة المعروض وتوافر السلع في المحافظات
أوضح أن السلع متوفرة بكميات كبيرة في جميع المحافظات، من حلايب وشلاتين حتى السواحل الشمالية، عبر المنافذ الثابتة والمتحركة التي تصل إلى القرى والمناطق النائية.
كما تعمل غرفة عمليات مشتركة تضم عدة جهات حكومية على متابعة توافر السلع وجودتها والأسعار المعلنة بشكل مستمر، مع إعادة توجيه الكميات في حال حدوث أي نقص.
كميات ضخمة من اللحوم والسلع الأساسية
تم ضخ كميات كبيرة من السلع في الأسواق، شملت نحو 2300 رأس ماشية و1500 رأس إضافية، إلى جانب 6000 رأس ضأن مذبوح، و669 طنًا من اللحوم المجمدة، فضلًا عن كميات كبيرة من السكر والزيت والأرز والمكرونة لضمان استقرار السوق.
أسعار اللحوم بالمجمعات الاستهلاكية
أشار رئيس شعبة القصابين إلى أن الشركة القابضة طرحت كميات كبيرة من اللحوم المستوردة داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو، بهدف تخفيف العبء عن المواطنين.
بينما تتراوح أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة بين 470 و520 جنيهًا للكيلو حسب النوع والجودة.
أسباب ارتباط أسعار اللحوم بالأسواق العالمية
أوضح أن مصر تعتمد بشكل جزئي على استيراد الأعلاف، حيث يتم استيراد نحو 70% منها، مما يربط أسعار اللحوم بتقلبات الدولار والأسواق العالمية.
وأشار إلى أن الدولة تتجه للتوسع في زراعة الأعلاف ضمن خطط تهدف إلى تقليل الاستيراد وتعزيز الاكتفاء الذاتي في قطاع الثروة الحيوانية.