مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يترقب المواطنون في مصر تطورات أسعار اللحوم الحمراء، لتأمين احتياجاتهم من الأضاحي واللحوم، وسط حالة من الاستقرار النسبي التي شهدتها الأسواق خلال الفترة الأخيرة.
أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الحمراء مستويات متفاوتة حسب النوع والجودة، حيث بلغ سعر كيلو الكندوز الكبير نحو 379 جنيهًا، بينما وصل الكندوز العادي إلى 449 جنيهًا للكيلو.
كما سجل سعر كيلو اللحم البتلو نحو 497 جنيهًا، فيما استقر سعر اللحم الضأن عند حوالي 477 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم ومشتقاتها
شهدت أسعار بعض المنتجات الأخرى تباينًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما سجل اللحم الجملي ما بين 350 و370 جنيهًا.
وبلغ سعر عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا، فيما تراوح سعر اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا وفقًا للجودة.
أما بالنسبة للمصنعات، فقد سجل المفروم الدسم نحو 330 جنيهًا، والكفتة الحاتي 320 جنيهًا، وكفتة الأرز 280 جنيهًا.
كما بلغ سعر السجق البلدي 320 جنيهًا، والمفروم الأحمر 355 جنيهًا، والحواوشي الجاهز 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيهًا، والبرجر 300 جنيه.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
على صعيد المنافذ التابعة للدولة، جاءت الأسعار أقل مقارنة بالأسواق الحرة، حيث سجل سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، ووش الفخذة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا.
كما بلغ سعر عِرق الفلتو 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك حوالي 325 جنيهًا، بينما تراوحت الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
في منافذ وزارة الزراعة، سجل سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 350 جنيهًا، واللحم الضأن 350 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبدة حوالي 250 جنيهًا.
كما وصل سعر المفروم إلى 230 جنيهًا، والسجق إلى 225 جنيهًا للكيلو، في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
توافر اللحوم واستقرار السوق
أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أن الأسواق تشهد حالة من الاستقرار في توافر اللحوم، بفضل التنسيق بين الجهات المعنية، خاصة وزارة التموين التي تلعب دورًا محوريًا في تنظيم الاستيراد.
خطط تحقيق الاكتفاء الذاتي
أشار إلى أن نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء وصلت إلى نحو 60%، مع وجود خطة لزيادتها خلال الفترة المقبلة، بما يساهم في تحقيق مزيد من الاستقرار في الأسواق.
تباين الأسعار بين الأسواق والمنافذ
يعكس اختلاف الأسعار بين الأسواق الحرة والمنافذ الحكومية تنوع الخيارات أمام المواطنين، حيث تمثل المنافذ المدعومة بديلًا مناسبًا للحصول على اللحوم بأسعار أقل، خاصة مع زيادة الطلب قبل عيد الأضحى.