أشار رئيس شعبة ثروة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إلى أن كرتونة البيض تستهلك نحو 5 كيلو جرام علف فقط، ويصل سعر كيلو العلف إلى 17 جنيها والتكلفة الفعلية لكرتونة البيض 80 جنيهًا فقط.
ولا يزال سعر كرتونة البيض يشغل تفكير واهتمام عدد كبير من المواطنين، رغم الجهود الحثيثة التي تبذلها الدولة المصرية لخفض أسعارها من خلال زيادة كمية المعروض واستيراد البيض من تركيا لزيادة الكميات المتوفرة البلاد الأسواق المصرية، مما كان له أثر إيجابي في انخفاض الأسعار خلال هذه الفترة.
قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة تربية الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن التكلفة المناسبة لكرتونة البيض لا تتجاوز 80 جنيها، إلا أنها تباع بأسعار مرتفعة، لذلك يتم بيعها على المزرعة بسعر 160 جنيها، وتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 180 جنيها و220 جنيها حسب السعر بالمنطقة.
السبب الرئيسي لارتفاع أسعار البيض
وأوضح عبد العزيز السيد، أن السبب الرئيسي لارتفاع أسعار البيض هو خروج عدد كبير من المربين من منظومة الإنتاج، حيث خرج حوالي 40% منهم منها عام 2022، وهو ما أدى إلى انخفاض إنتاج البيض المصري بينما ارتفع الإنتاج من 14 مليار بيضة إلى نحو 8 مليارات بيضة، وإذا تم حل المشكلة بإدخال مربيين جدد في نظام إنتاج البيض، فإن الأسعار ستنخفض بشكل كبير.
كما أكد عبد العزيز السيد في كلمته أن كبار المنتجين يريدون الحفاظ على ارتفاع أسعار البيض في الأسواق ويرفضون إدخال دورات إنتاجية جديدة لزيادة الإنتاجية وخفض الأسعار.
ارتفاع السعر لا علاقة له مع التكلفة
ولذلك يجب على الدولة المصرية التدخل لحل هذه الأزمة وسحب التراخيص المزارع التي ترفض الدخول في دورات جديدة.
ويريد أن تستمر الأزمة وترتفع الأسعار، موضحا أن سعر طبق البيض المصري انخفض عند استيراد طبق البيض التركي من 167 جنيها في المزرعة إلى 150 جنيها، مما يدل على أن ارتفاع السعر لا علاقة له مع التكلفة.