تكثف الجهات الحكومية استعداداتها قبل حلول عيد الأضحى المبارك، لضمان تنظيم عمليات ذبح الأضاحي بشكل آمن وصحي، من خلال تعزيز الرقابة البيطرية والتموينية، ورفع جاهزية المجازر والأسواق، وتوفير الخدمات اللازمة للمواطنين طوال أيام العيد.
فتح المجازر الحكومية مجانًا وتشجيع الذبح داخلها
أعلنت وزارة الزراعة عن خطة متكاملة تتضمن فتح جميع المجازر الحكومية بالمجان في مختلف المحافظات خلال أيام العيد، مع توفير إشراف بيطري كامل على عمليات الذبح، لضمان سلامة اللحوم وجودتها.
وأكدت الوزارة أن الهدف هو تشجيع المواطنين على الذبح داخل المجازر المعتمدة بدلًا من الذبح العشوائي في الشوارع، لما يمثله من مخاطر صحية وبيئية.
تشغيل 497 مجزرًا حكوميًا ورفع درجة الاستعداد
أوضح المتحدث باسم وزارة الزراعة أنه سيتم تشغيل 497 مجزرًا حكوميًا بالمجان بداية من وقفة عرفات وحتى نهاية أيام عيد الأضحى، بعد الانتهاء من أعمال الصيانة ورفع الكفاءة، مع وجود فرق بيطرية متخصصة للفحص قبل وبعد الذبح.
رقابة مشددة على الأسواق ومنع الذبح العشوائي
تواصل وزارة التموين بالتنسيق مع الطب البيطري وهيئة سلامة الغذاء تنفيذ حملات رقابية مكثفة على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم ومحال الجزارة، لضبط جودة المعروض والتأكد من صلاحيته.
كما شددت الجهات المعنية على تطبيق قرار منع الذبح خارج المجازر الرسمية، مع اتخاذ إجراءات قانونية ضد المخالفين.
توفير اللحوم بأسعار مخفضة للمواطنين
تعمل وزارة التموين على طرح اللحوم الطازجة والمبردة داخل المجمعات الاستهلاكية والشوادر التابعة لها بأسعار تقل بنحو 30% عن الأسواق، حيث تتراوح الأسعار بين 350 و390 جنيهًا للكيلو، بهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين خلال العيد.
نصائح وإرشادات بيطرية لذبح آمن
أصدر قطاع الإرشاد البيطري مجموعة من الإرشادات المهمة لضمان سلامة الذبح، أبرزها:
- صيام الأضحية عن الطعام لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل الذبح
- توفير مياه نظيفة للحيوان قبل الذبح
- تجنب إجهاد الأضحية أثناء النقل أو الانتظار
- إراحة الحيوان ووضعه في مكان هادئ ومظلل
- عزله عن مشاهدة الذبح لتقليل التوتر
وأكد الخبراء أن هذه الإجراءات تحسن جودة اللحوم وتقلل من فرص تلفها.
حملات تفتيش وخط ساخن لتلقي الشكاوى
خصصت الجهات المختصة الخط الساخن 16528 لتلقي شكاوى المواطنين المتعلقة باللحوم والسلع الغذائية، مع استمرار الحملات الرقابية على مدار أيام العيد لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية.
أهداف الإجراءات.. صحة المواطن وحماية البيئة
تأتي هذه الإجراءات في إطار الحفاظ على الصحة العامة والبيئة، والحد من الذبح العشوائي، وضمان وصول لحوم آمنة وسليمة للمواطنين، بما يعزز منظومة الرقابة وجودة الغذاء خلال موسم عيد الأضحى المبارك.