مع انطلاق العام الدراسي الجديد، يبدأ حرص الأمهات على تقديم وجبات مغذية وآمنة لأطفالهن في كل صباح. وبينما يُعد اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى غالبية الصغار، تسعى كثير من الأمهات إلى تحضيره في المنزل، لضمان جودة المكونات وسلامتها بعيدًا عن المواد الحافظة والملونات الصناعية.
فـ"لانشون البيت" ليس فقط خيارًا صحيًا، بل أيضًا وسيلة حب تُقدم في ساندويتش صغير، يحمل طمأنينة الأم في كل قضمة.
طريقة عمل اللانشون
- المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 5 مثلثات جبنة.
- نصف كوب دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم و بصل بودرة.
خطوات تحضير اللانشون
- في البداية، نحضر وعاء ونخلط به اللحم المفروم مع الدقيق والتوابل جيداً.
- ثم نضع البيض والجبنة ونستمر في الخلط.
- نحضر الكبة أو محضر الطعام ونقوم بخلط العجينة جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- بعد ذلك نغمس اليد في القليل من الزيت حتى يسهل علينا إخراج الخليط من العجين.
- نشكل الخليط على ورق فويل على شكل أسطوانة، و يغلق ويلف جيداً.
- ثم نحضر وعاء على النار به ماء يغلي، ثم نضع فيه اللانشون ويترك ساعة على النار.
- نتركه حتى يبرد تماما و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم يقطع لشرائح ويقدم في وجبات الإفطار.
