كشفت دراسة حديثة أجراها فريق بحث دولي بجامعة نيوكاسل البريطانية، عن عصير ثمار لا يعرفه البعض يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن الدورة الدموية في الجسم، بحسب مجلة «Nutritional Neuroscience».
وأوضح الباحثون أن عصير ثمار الكشمش الأسود أو ما يعرف بالـ Blackcurrant، يساهم في تدفق وتعزيز الدم إلى الدماغ.
عصير الكشمش الأسود يزيد من مستوى الأوكسي هيموجلوبين
وبعد إجراء بحث على مجموعة من الأشخاص، أظهرت النتائج أنه بعد 35 دقيقة فقط من تناول عصير الكشمش الأسود، ارتفع مستوى الأوكسي هيموجلوبين لدى أفراد المجموعة الأولى في الفص الجبهي الأيسر من الدماغ، وهو ما يشير إلى تحسن تدفق الدم وزيادة تشبّع الأوكسجين في الدماغ.
ومن جهته، أكد الدكتور أنثوني واتسون، مؤلف الدراسة ومدير مركز أبحاث التغذية والنشاط البشري، أنه بعد تناول عصير الكشمش الأسود، تلاحظ لدى أفراد المجموعة الأولى زيادة ملحوظة في تدفق الدم داخل القشرة الجبهية اليسرى من الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن الانتباه واتخاذ القرار، مشيرًا إلى أن ذلك يتوافق ذلك مع نشاط أكبر للجانب الأيسر من الدماغ في مهام الذاكرة العاملة.
فوائد ثمار الكشمش
كما لفتت الدراسة، أن ثمار الكشمش الأسود غنية بمركبات البوليفينولات، وخصوصا الأنثوسيانين، وهي مواد نباتية تُعرف بتأثيرها الإيجابي في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
وأكد الباحثون أن هذه المركبات تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية، أو تؤثر على مستويات الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورا مهما في تنظيم تدفق الدم والوظائف العصبية المرتبطة بالتركيز والذاكرة.
