تعتبر وجبة شاورما الدجاج، طبق شهير وتلجأ إلى ربات المنزل كونها وجبة سهلة التحضير، وتعتمد على خطوات بسيطة، وممكن أن تقدمها بمختلف الطرق مع الأرز الأبيض أو تضع في العيش السوري.
مكونات شاورما الفراخ
- صدور دجاج.
- زبادي.
- ثوم مفروم.
- زيت.
- عصير ليمون
- بهارات الشاورما «مثل بودرة الثوم، بودرة البصل، بابريكا، كمون، فلفل أسود، قرفة، زنجبيل، حبهان».
- ملح وفلفل أسود.
- البصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
تحضير شاورما الفراخ
- لتحضير التتبيلة في وعاء عميق، اخلطي الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون، والبهارات.
- يقطع الدجاج إلى شرائح طولية «جوليان»، ثم يضع في التبيلة، ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
- في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، اقلي شرائح الدجاج المتبلة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضيف البصل المقطع شرائح والطماطم المقطعة إلى المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات.
- نضع الشاورما في خبزك المفضل «مثل خبز الصاج أو خبز التورتيلا» وقدميها مع الثومية أو أي صلصة تفضلينها.