حضري البيتزا في منزلك بنكهة تفوق المطاعم.. خطوة بخطوة لأشهى وصفة!
تُعتبر البيتزا من أكثر الأطباق المفضلة حول العالم، للكبار والصغار على حد سواء. ومع تزايد الإقبال عليها، تسعى الكثير من النساء لإتقان تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، خاصة وأنها خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء في أي وقت. ورغم اعتقاد البعض أن صنع العجينة مهمة صعبة، إلا أن هناك وصفات بسيطة وناجحة تجعل من تجربة إعداد البيتزا متعة حقيقية، حتى للمبتدئات، وبدون أي عناء.
طريقة عمل عجينة البيتزا:
المقادير:
-كوب ماء دافىء.
-3 أكواب دقيق أبيض.
-ملعقتين من زيت الزيتون.
-ملعقة صغيرة ملح.
-كيس خميرة فورية.
-ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
1-ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.
2-اخلطي الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
3-ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح.
4-ضيفي الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
5-استمري فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر.
6-ضعي العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7-احضري صنية البيتزا و ضعي فيها قليل من الزيت، وابدأي بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها ومن ثم إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
طريقة العمل:
-سخنى إناء جيداً، ضعى فيه ملعقة من الزيت.
-ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
-ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
-ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
-ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
-انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
حشوات للبيتزا:
1-حشوة الجبن والزيتون:
ضعي أنواع الجبن مثل «الرومى، والشيدر، والموتزريلا»، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
2-حشوة اللحم المفروم:
أو يمكن وضع اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر.
3-حشوة الفراخ:
أو وضع قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.
