الصباح اليوم
السبت 26 يوليو 2025 11:44 مـ 30 محرّم 1447 هـ
بوابة الصباح اليوم رئيس التحريرصلاح توفيق
ابدأ يومك بطريقة مذهلة.. 10 فوائد سحرية للماء الساخن صباحًا خدش البراءة وانهيار العائلة.. ما حدث في كرداسة يصدم الجميع! تصميم رياضي وتقنيات متطورة… Soueast S05 موديل 2026 تنجح في لفت الأنظار بالسوق المصري مدّ يدك للوراء ساعة كاملة.. التوقيت الشتوي يبدأ في مصر 31 أكتوبر 2025 جامعة الأزهر توقف سعاد صالح للتحقيق.. والخلاف حول فتوى تبيح الحشيش قنابل وهجوم ضخم على مبنى القضاء.. تفاصيل الهجوم بالسلاح الحي في إيران اليوم الداخلية تجهّز حركة تنقلات ضخمة لضباط الشرطة.. وترقيات حتى رتبة لواء! موجة نزوح جديدة تضرب غزة.. الأونروا تكشف كيف تُخلي إسرائيل مناطق بأكملها رابط نتيجة الثانوية الأزهرية 2025 ظهر رسميًا.. هذه قائمة الأوائل في شعبتي علمي وأدبي ستارمر يصف الوضع في غزة بأنه ”لا يُفهم”.. ويطالب بفتح الممرات الإنسانية فورا من مونديال الأندية إلى شائعات الرحيل.. مصير بونو مع الهلال في الميركاتو هل تبحث عن تكييف جديد؟ إليك أسعار 2025 في مصر تبدأ من 22 ألف جنيه

المنوعات

تناول الكبدة بهذه الطريقة .. فيها سم قاتل

الكبدة
الكبدة

الكبدة من الأطعمة المرتبطة بتقاليد عيد الأضحى، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الحديد والزنك والبروتين الضروري للجسم. ومع ذلك، قد يشكل تناولها بطريقة غير صحيحة خطرًا صحيًا كبيرًا، كما أوضح موقع "medicalnewstoday".

الكبدة والتسمم الغذائي

تناول الكبدة النيئة أو غير المطهية جيدًا قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، بسبب احتمال تلوثها ببكتيريا مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية (E. coli)، والليستيريا. هذه البكتيريا تسبب أعراضًا حادة تشمل الإسهال، القيء، المغص الشديد، ارتفاع درجة الحرارة، والتلبك المعوي، مما يستدعي الانتباه الشديد عند تحضير الكبدة.

المخاطر الصحية لتناول الكبدة النيئة

في بعض الحالات النادرة، قد يؤدي تناول الكبدة النيئة إلى مضاعفات خطيرة قد تصل إلى الوفاة، ويرجع ذلك إلى احتواء الكبدة على نسب عالية من النحاس، والذي يمكن أن يتسبب في تسمم نحاسي خطير.

أضرار الإفراط في تناول الكبدة

يتسبب الاستهلاك المفرط للكبدة في عدد من المشاكل الصحية التي تشمل:

  • التسمم بفيتامين أ، حيث يحتوي الكبد على نسب عالية من هذا الفيتامين.

  • تلف الكبد الناتج عن زيادة الحمل عليه بسبب الفيتامينات والمعادن.

  • ضغط على الدماغ نتيجة التسمم أو تراكم المواد الضارة.

  • مشكلات في الرؤية بسبب تأثير الفيتامينات والمعادن الزائدة.

  • تغيرات جلدية وألم في العظام مرتبطين بفرط فيتامين أ.

  • تسمم نحاسي يؤدي إلى فقدان خلايا الدم الحمراء، الفشل الكلوي، فشل القلب، وأمراض الكبد.

  • تلف الدماغ المرتبط بالسموم والمعادن الثقيلة.

توصيات السلامة عند تناول الكبدة

  • التأكد من طهي الكبدة جيدًا للقضاء على البكتيريا الضارة.

  • تجنب تناول الكبدة النيئة أو نصف المطهية.

  • الاعتدال في تناول الكبدة لتفادي تسمم فيتامين أ والنحاس.

  • في حالة ظهور أعراض التسمم أو مضاعفات صحية يجب استشارة الطبيب فورًا.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى23 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.0360 49.1360
يورو 57.4898 57.6120
جنيه إسترلينى 66.3702 66.5252
فرنك سويسرى 61.7737 61.9387
100 ين يابانى 33.5151 33.5858
ريال سعودى 13.0700 13.0973
دينار كويتى 160.6737 161.0541
درهم اماراتى 13.3493 13.3783
اليوان الصينى 6.8465 6.8607

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5291 جنيه 5269 جنيه $107.27
سعر ذهب 22 4850 جنيه 4830 جنيه $98.33
سعر ذهب 21 4630 جنيه 4610 جنيه $93.86
سعر ذهب 18 3969 جنيه 3951 جنيه $80.45
سعر ذهب 14 3087 جنيه 3073 جنيه $62.57
سعر ذهب 12 2646 جنيه 2634 جنيه $53.63
سعر الأونصة 164582 جنيه 163871 جنيه $3336.34
الجنيه الذهب 37040 جنيه 36880 جنيه $750.86
الأونصة بالدولار 3336.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى