شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 3 فبراير 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسواق والمحال التجارية على مستوى الجمهورية. ويأتي هذا الثبات بعد موجة من التقلبات السعرية شهدتها الأسواق خلال الأيام الماضية، حيث تتابع وزارة التموين والتجارة الداخلية حركة الأسعار لضمان استقرارها وحماية المستهلكين. ورصدت الأسواق أن الأسعار اليوم متوافقة مع مستويات العرض والطلب، ما ساهم في عدم حدوث أي تغييرات مفاجئة في أسعار الدواجن والبيض.
أسعار الدواجن اليوم
وجاءت أسعار الدواجن اليوم، كالتالي:
- بلغ سعر كيلو الدواجن البيضاء 81 جنيهًا عند باب المزرعة، بينما وصل سعرها للمستهلك داخل محال بيع الدواجن إلى نحو 91 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر كيلو الدواجن البلدي في المزارع إلى نحو 110 جنيهات، فيما سجل متوسط سعره للمستهلك قرابة 120 جنيهًا للكيلو.
- وبلغ سعر كيلو الدواجن الساسو في أسواق الجملة حوالي 83 جنيهًا، في حين وصل متوسط سعرها للمستهلك داخل الأسواق إلى نحو 95 جنيهًا للكيلو.
أسعار أجزاء الدواجن اليوم
- سعر كيلو البانيه بالتبعية اليوم من 180 جنيهًا لـ 200 جنيه في بعض المحلات.
- سعر الأوراك من 80 لـ 90 جنيهًا.
- سعر كيلو الأجنحة يتراوح بين 60 و70 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
- سعر كرتونة البيض الأحمر 112 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بنحو 122 جنيهًا، مسجلاً ارتفاعًا قدره 5 جنيهات.
- سعر كرتونة البيض الأبيض 112 جنيهًا، لتباع للمستهلك بنحو 122 جنيهًا، مسجلاً ارتفاعًا قدره 5 جنيهات.
تطورات قطاع الدواجن والبيض
وفي سياق متصل، تقرير من وزارة الزراعة أشار إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة خالية من إنفلونزا الطيور، ما ساهم في إعادة فتح أسواق التصدير لمنتجات الدواجن بعد توقف دام منذ عام 2006، وهذه خطوة مهمة لتحسين القدرة التنافسية للقطاع. كما أشار تقرير سابق إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ حوالي 14 مليار بيضة، وإجمالي إنتاج الدواجن يصل إلى 1.4 مليار طائر سنويًّا، ما يعكس حجم هذا القطاع وأهميته في تلبية احتياجات السوق.
حقيقة نقص المعروض من الدواجن
ونفى المركز الإعلامي لمجلس الوزراء صحة ما تردد مؤخرًا بشأن ارتفاع أسعار الدواجن نتيجة نقص المعروض منها في الأسواق، مؤكدًا أن هذه الأنباء عارية تمامًا من الصحة.
وأوضح المركز الإعلامي، في بيان نشره عبر منصاته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، أنه بالتواصل مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أكدتِ الوزارة توافر الدواجن بكميات كبيرة في مختلف الأسواق، مشيرة إلى أن معدلات إنتاج الكتاكيت من الأمهات خلال العام الجاري تفوق نظيرتها في العام الماضي.
وأكدتِ الوزارة أن السوق المحلية تشهد وفرة في الجدود والأمهات وكتاكيت التسمين، إلى جانب توافر كميات كافية من بيض المائدة، فضلاً عن وجود مخزون استراتيجي آمن من الدواجن المجمدة داخل ثلاجات المجازر، وهو ما يساهم في استقرار السوق وعدم وجود أي عجز في المعروض.